Formaggio spalmabile vegan con porcini

Una ricetta semplicissima che otterrete con pochi passaggi ed in poco tempo, 15 minuti al massimo! Ci sono due cose però da fare il giorno prima,  o almeno 8 ore prima, anch’esse molto semplici che spiegherò dopo. Intanto vediamo cosa ci serve per 10 crostini circa: 1/2 panetta di tofu affumicato (io uso vedi foto, è eccezionale e lo trovo in Conad) 3 vasetti da 125 … Continua a leggere Formaggio spalmabile vegan con porcini

Tartine vegan al carbone vegetale

Da qualche tempo ho inserito nella mia piccola pizzeria il carbone vegetale alimentare, (garantito e certificato da Molini Spigadoro) ,e devo dire che il successo è stato sorprendente. All’inizio c’è stato un pò di scetticismo, ma una volta assaggiato hanno tutti riscontrato una forte digeribilità e bontà di questo impasto! Le tartine le ho farcite con verdure alla piastra (zucchine, peperoni, melanzane) aggiunto della mozzarisella … Continua a leggere Tartine vegan al carbone vegetale

Tiramisù vegano con tè matcha

Il tiramisù vegano con tè matcha e cacao amaro è decisamente una ricetta rivisitata, ma vi stupirà senza alcun dubbio, sia per il sapore, sia per la presentazione così particolare e allegra Il tè matcha è una varietà di tè verde molto pregiato, ricco di proprietà antiossidanti, si parla del 50% in più del classico tè verde. Molto usato nella cucina moderna oltre che per i suoi … Continua a leggere Tiramisù vegano con tè matcha