Frittata vegan con pomodori verdi e rosmarino

Chi ha un orto sa bene che verso la fine della stagione estiva i pomodori faticano a maturare. Ma perchè rinunciare ad un ottima ricetta con i pomodori verdi? Ecco la mia proposta per un ottima frittata vegana molto semplice da realizzare e soprattutto veloce, solo 15 minuti! Oltretutto leggera e senza glutine. Ho usato la farina di ceci per la frittata, la curcuma per dare … Continua a leggere Frittata vegan con pomodori verdi e rosmarino

Cestini di insalata con quinoa, avocado e pomodorini

Preparare i cestini di insalata con quinoa, avocado e pomodorini è semplice, veloce ma darà vita ad un risultato davvero meraviglioso. La quinoa è “la madre di tutti i semi” con proprietà nutrizionali elevate, bontà assicurata e versatilità in cucina. Ecco cosa ci serve: 160 g di quinoa 1 avocado 15 pomodorini q.b di sale q.b di olio extravergine d’oliva4 foglie di insalata ricciaPer iniziare la preparazione dei cestini di insalata con … Continua a leggere Cestini di insalata con quinoa, avocado e pomodorini