Risotto con melograno e finocchio al prosecco

Ecco la ricetta della prima portata che ho scelto, e che voglio rappresenti il mio Natale vegano. Voglio stupirli tutti a tavola, con colori e sapori 😉 Una ricetta che ho elaborato partendo dal semplice risotto al melograno, che abbiamo tutti già visto, ma aggiungendo del finocchio e del prosecco, è diventato decisamente scoppiettante nel vero senso della parola! Per la preparazione vi serviranno solo … Continua a leggere Risotto con melograno e finocchio al prosecco

Risotto ai mirtilli

Se vi aspettate un piatto dolce siete fuori strada. Questo risotto ai mirtilli, ha si un sapore delicato, ma anche deciso e per niente dolce! vi stupirà! Per non parlare del colore che porterete in tavola, come non innamorarsene? Ricetta molto semplice da realizzare, impiegherete solo 20 minuti. Vediamo cosa ci serve per 3 persone: 210 gr di riso (io ho usato riso basmati) 125 … Continua a leggere Risotto ai mirtilli