Parmigiana di melanzane vegana

La parmigiana di melanzane vegana è una variante della classica parmigiana di melanzane più leggera ma soprattutto adatta proprio a tutti. Quindi in questa ricetta le melanzane verranno grigliate senza olio, in modo leggero. Al posto del parmigiano utilizzeremo il lievito a scaglie e al posto dei formaggi la mozzarella vegetale. Molto semplice da preparare ed è veramente leggera. La parmigiana vegan con mozzarella vegetale è salutare e buonissima e farete … Continua a leggere Parmigiana di melanzane vegana

Salvia fritta in pastella senza glutine

Ottima come  stuzzichino o antipasto, o anche come contorno, la salvia fritta in pastella senza glutine è una croccante golosità semplice da preparare. Per questa preparazione servono delle belle foglie grandi e sane di salvia da intingere in una pastella preparata con farina di ceci, acqua frizzante fredda da frigorifero e un pizzico di sale. Vediamo cosa ci serve per 2 persone: 20 foglie di … Continua a leggere Salvia fritta in pastella senza glutine

Cestini di insalata con quinoa, avocado e pomodorini

Preparare i cestini di insalata con quinoa, avocado e pomodorini è semplice, veloce ma darà vita ad un risultato davvero meraviglioso. La quinoa è “la madre di tutti i semi” con proprietà nutrizionali elevate, bontà assicurata e versatilità in cucina. Ecco cosa ci serve: 160 g di quinoa 1 avocado 15 pomodorini q.b di sale q.b di olio extravergine d’oliva4 foglie di insalata ricciaPer iniziare la preparazione dei cestini di insalata con … Continua a leggere Cestini di insalata con quinoa, avocado e pomodorini

Salame di cioccolato vegan e senza glutine

Non sono molto brava a fare i dolci, ma da qualche settimana sto facendo qualche esperimento E anche per questa ricetta ci vogliono solo 20 minuti per la preparazione! Questa ricetta del salame di cioccolato senza glutine e senza lattosio è adatto per celiaci ma anche a vegani, non contenendo nemmeno uova! E non necessita nemmeno di zucchero aggiuntivo, dal momento che i biscotti secchi senza glutine sono ricchi di zuccheri e … Continua a leggere Salame di cioccolato vegan e senza glutine