Mousse all’avocado e cacao con strati di panna

La semplicità e la velocità della realizzazione di questa ricetta è disarmante 😉 Un dolce al  cucchiaio gustoso che realizzerete in soli 10 minuti! Vi serviranno pochissimi ingredienti,  per 3 porzioni occorrono: 1 avocado maturo 1 cucchiaino di orzo solubile 15 gr di cacao 1 cucchiaio di zucchero di canna 100 ml di latte di soia 150 ml di panna da montare vegetale Prendete un … Continua a leggere Mousse all’avocado e cacao con strati di panna

Maionese al tofu

Una maionese che otterrete in soli 5 minuti, e l’unica cosa impegnativa di questa maionese al tofu è “frullare” Pensate che dovrete frullare, frullare frullare 😀 Una maionese che non ha uova, 100% vegan e che soprattutto non impazzirà mai 😎 Vediamo cosa ci serve: Per prima cosa un buon frullatore 🙂 e…… 250 gr di tofu 6 cucchiai di succo di limone 1 cucchiaino … Continua a leggere Maionese al tofu

Crepes con farina di ceci farcite

Crepes senza uova? ma certo! ‘sti  vegani che se ne inventano sempre una! 😀 Queste squisite crepes di ceci, oltre ad essere una ricetta vegana, sono perfette anche per celiaci o comunque intolleranti al glutine o ai latticini. Per le crepes userete la farina di ceci , e per la crema  di formaggi frullerete della panna di soia insieme alla mozzarella vegetale che più preferite, che … Continua a leggere Crepes con farina di ceci farcite

Insalata di patate con salsa alla senape e curcuma

Questa ricetta è molto semplice, ma veramente gustosa per preparare un ottimo antipasto. In questo caso le patate sono arricchite da una salsa con senape e maionese “home made”, naturalmente vegan ❤ Tempo tra preparazione e cottura solo 20 minuti :O Vediamo cosa ci serve per 4 persone: 4 patate q.b di prezzemolo 1 bicchiere di olio di semi di mais 1/2 bicchiere di latte di … Continua a leggere Insalata di patate con salsa alla senape e curcuma

Paccheri con peperoni, cipolla rossa e panna

Una ricetta veloce (solo 15 minuti), è sana e molto invitante, gustosa ed equilibrata, soprattutto semplice e veloce da preparare per chi ha poco tempo 🙂 Vediamo cosa ci serve per 3 persone 250 g di paccheri 1 peperone rosso 1 peperone giallo q.b di sale rosa q.b di olio extravergine d’oliva 1 bicchiere da tavola colmo di latte di riso 2 cucchiai di farina di … Continua a leggere Paccheri con peperoni, cipolla rossa e panna

Vermicelli con spinaci e avocado

Spesso in cucina si usa l’avocado, soprattutto per le sue proprietà, perchè è un frutto salutare, fonte di sali minerali, come potassio, acidi grassi omega 3 e vitamine. Ottimi anche gli spinaci, che apportano ferro a volontà. Questi due ingredienti, aggiungendo l’aglio che si sposa benissimo con entrambi, danno vita ad un piatto davvero perfetto. Vediamo gli ingredienti che ci servono per 2 persone: 160 g di vermicelli … Continua a leggere Vermicelli con spinaci e avocado

Patate a fisarmonica in salsa di limone

Scegliete preferibilmente delle patate della stessa dimensione, per non avere problemi con la cottura in forno Per avere un ottimo risultato, scegliete delle patate che abbiano la stessa dimensione. La salsetta con il limone e le erbe che andremo a preparare, darà quel tocco aspro ed aromatico, che con il gusto dolce della patata si sposa molto bene. Vediamo ora cosa ci serve per 3 … Continua a leggere Patate a fisarmonica in salsa di limone

Risotto ai mirtilli

Se vi aspettate un piatto dolce siete fuori strada. Questo risotto ai mirtilli, ha si un sapore delicato, ma anche deciso e per niente dolce! vi stupirà! Per non parlare del colore che porterete in tavola, come non innamorarsene? Ricetta molto semplice da realizzare, impiegherete solo 20 minuti. Vediamo cosa ci serve per 3 persone: 210 gr di riso (io ho usato riso basmati) 125 … Continua a leggere Risotto ai mirtilli

Hummus con zucca

Autunno periodo di zucche! e perchè allora non fare un ottimo hummus con la zucca? estremamente facile, veloce e ghiottissimo, un gusto delicato che soddisferà tutta la vostra famiglia 🙂 Tempo necessario 15 minuti Vediamo subito cosa ci serve: 500 gr di zucca (potete usare anche quella tonda) 2 cucchiai di salsa tahini 2 lime 1 spicchio di aglio 1 tazza di ceci lessati (125 … Continua a leggere Hummus con zucca

Spaghetti di zucchine con olive taggiasche e pomodorini

Anche in questo caso una ricetta estremamente veloce e semplice. Per questa ricetta però dovete procurarvi l’affetta verdure per creare questi spaghetti buonissimi. Oramai si trovano ovunque, io ho scelto questo della “triangle” che occupa poco spazio e taglia perfettamente. Ho fatto un sughetto molto semplice, che però insieme agli “zoodles” è risultato un accoppiata veramente vincente 🙂 Vediamo cosa dovete procurarvi per 2 persone: … Continua a leggere Spaghetti di zucchine con olive taggiasche e pomodorini