Farfalle con pesto e limone

Questa mattina mi sono svegliata con una sensazione (della quale parlerò alla fine della ricetta) e con dei sapori in bocca. Pesto, limone. Quindi ho deciso di fare una pasta che assemblasse il risveglio.. In sincerità non sapevo se questa pasta esistesse già come ricetta, anzi, se devo dire la verità ho “googlato”, e c’è. Ma non ho voluto sbirciare perchè volevo assolutamente dedicarmi al … Continua a leggere Farfalle con pesto e limone

Parmigiana di melanzane vegana

La parmigiana di melanzane vegana è una variante della classica parmigiana di melanzane più leggera ma soprattutto adatta proprio a tutti. Quindi in questa ricetta le melanzane verranno grigliate senza olio, in modo leggero. Al posto del parmigiano utilizzeremo il lievito a scaglie e al posto dei formaggi la mozzarella vegetale. Molto semplice da preparare ed è veramente leggera. La parmigiana vegan con mozzarella vegetale è salutare e buonissima e farete … Continua a leggere Parmigiana di melanzane vegana

Linguine aglio olio e peperoncino

Le linguine aglio, olio e peperoncino sono uno dei piatti più semplici della cucina italiana. Nonostante la loro estrema semplicità sono uno dei piatti più amati e diffusi tanto nelle famiglie quanto nei ristoranti che propongono menu semplici e genuini! Il gusto piccante del peperoncino, quello ricco del buon olio extravergine di oliva ed infine il profumo dell’aglio rendono unico e squisito questo umile piatto. Ecco … Continua a leggere Linguine aglio olio e peperoncino