Gnocchi con ragù di lenticchie

Questo ragù di lenticchie è proprio un “ragù lampo” impiegherete soltanto 15 minuti per prepararlo. Il profumo che emana è qualcosa di speciale, sarà che adoro questo ricordo, ricordo di un  profumo di soffritto che invadeva la casa, sapeva di famiglia, sapeva di domenica .. Ma questa volta è tutto cruelty free, niente crudeltà in questo piatto, soltanto bontà e sane proteine 😉 Dividerò questa … Continua a leggere Gnocchi con ragù di lenticchie

Muesli fatto in casa in 5 minuti

Quante volte ci capita che compriamo il muesli per la nostra colazione, ma c’è sempre qualche ingrediente che non amiamo particolarmente? oppure che non accontenta tutta la famiglia? Quindi  perchè non scegliere gli ingredienti che più ci piacciono e prepararlo noi in soli 5 minuti per la preparazione e 15 minuti in forno 😉 Questa ricetta l’ho ricevuta dalla mia nutrizionista, e mi ha cambiato … Continua a leggere Muesli fatto in casa in 5 minuti

Burger vegani

Croccanti  fuori e morbidi dentro questi burger vegani sono ottimi sia in un bel panino gustoso farcito con salse e verdure (di seguito vi elencherò alcune mie salse), ma anche semplicemente alla piastra per una dieta ipocalorica accompagnati da una semplice  insalata. In soli 15 minuti e usando semplicemente un frullatore otterrete un composto per autoprodurre i vostri burger 😉 Vediamo subito cosa vi serve: … Continua a leggere Burger vegani

Formaggio spalmabile vegan raw con erba cipollina

  Molto semplice da preparare, non serve latte vegetale, niente caglio, semplicemente anacardi, olio di cocco e qualche spezia che poi elencherò, per questo spalmabile 😉 La preparazione richiede solamente 5 minuti, i tempi di attesa prima di poterlo gustare, qualche ora, sarà dura resistere, ma necessario perchè avrà bisogno di solidificarsi un pò. Ecco cosa vi serve: 2 tazze da cappuccino di anacardi 3 … Continua a leggere Formaggio spalmabile vegan raw con erba cipollina

Pesto di zucchine

Questa ricetta è nata da un errore in cucina, avevo lessato troppo le zucchine al punto di spappolarle 😱 Ho chiesto suggerimenti sul da farsi al gruppo che con orgoglio ho creato e amministro, con la collaborazione di 3 fantastiche donne: Vera Bonaccini, Francesca Lentis e Francesca Carta  Non è per niente facile amministrare un gruppo, ma con il loro aiuto ora abbiamo un gruppo in armonia … Continua a leggere Pesto di zucchine

Seitan autoprodotto

Tutti sanno che noi vegani siamo dei seitanisti, la setta dei seitanisti! che paura! 😀 A parte gli scherzi, Il seitan è un impasto, altamente proteico, ricavato dal glutine del grano, quindi molto usato nella nostra cucina vegana. Una pecca che ha il seitan prodotto industrialmente, è che la maggior parte delle volte è estremamente salato, a volte un pò secco e soprattutto molto caro ahimè Ed ecco che qualcuno se lo … Continua a leggere Seitan autoprodotto