Tartine vegan al carbone vegetale

Da qualche tempo ho inserito nella mia piccola pizzeria il carbone vegetale alimentare, (garantito e certificato da Molini Spigadoro) ,e devo dire che il successo è stato sorprendente. All’inizio c’è stato un pò di scetticismo, ma una volta assaggiato hanno tutti riscontrato una forte digeribilità e bontà di questo impasto! Le tartine le ho farcite con verdure alla piastra (zucchine, peperoni, melanzane) aggiunto della mozzarisella … Continua a leggere Tartine vegan al carbone vegetale

Frittata vegan con pomodori verdi e rosmarino

Chi ha un orto sa bene che verso la fine della stagione estiva i pomodori faticano a maturare. Ma perchè rinunciare ad un ottima ricetta con i pomodori verdi? Ecco la mia proposta per un ottima frittata vegana molto semplice da realizzare e soprattutto veloce, solo 15 minuti! Oltretutto leggera e senza glutine. Ho usato la farina di ceci per la frittata, la curcuma per dare … Continua a leggere Frittata vegan con pomodori verdi e rosmarino