Arrosto vegan

Sono molto soddisfatta di questo risultato! Dopo vari tentativi di autoproduzione del seitan, questo è vicino alla perfezione, molto morbido e saporito. La mia intenzione era fare un arrosto, ecco perchè ho legato con lo spago e dato questa  forma. Ho aggiunto del fumo liquido che ordino su amazon, per dare un sapore affumicato, e l’ho accompagnato con una salsa ai funghi porcini -Tempo preparazione … Continua a leggere Arrosto vegan

Insalata russa lampo

Perchè insalata russa lampo? Perchè ho usato le verdure già pronte della Bonduelle 🙂 …E la maionese vegan richiede solo dai 5 ai 10 minuti! e non impazzisce 😛 Ovviamente se preferite potete usare verdure fresche, basta lessare le carote, i piselli e le patate e tagliare a cubetti patate e carote Vediamo cosa vi serve per un antipasto per circa 3 persone: 2 scatolette di verdure … Continua a leggere Insalata russa lampo

Zucchine in pastella croccante

Se avete un orto sicuramente vi sarà capitato di dimenticare di raccogliere una zucchina che nel frattempo è diventata un gigantesco siluro! niente paura, non si butta niente! perchè anche se piena di semi potrete friggerla in pastella ed i semi diventeranno squisiti 😉 Ricetta molto semplice che realizzerete in meno di 30 min compresa la frittura, e la pastella sarà croccantissima con un semplice … Continua a leggere Zucchine in pastella croccante

Penne aglio e olio con pomodorini e pangrattato

  Ovviamente inizio scusandomi per l’assenza, e ringraziando tutte le persone che mi hanno mandato messaggi privati e commenti, grazie a tutti ❤ Era solo una pausa sabbatica, e non lo nego, tanta pigrizia: MAGNAVO E BASTA 😛 Questa ricetta mi è stata suggerita dalla mia amica, sennonchè hair stylist di fiducia Paola 🙂 Chiacchierando di pasta con aglio olio e peperoncino e di quanto … Continua a leggere Penne aglio e olio con pomodorini e pangrattato

Paccheri con peperoni, cipolla rossa e panna

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Una ricetta veloce (solo 15 minuti), è sana e molto invitante, gustosa ed equilibrata, soprattutto semplice e veloce da preparare per chi ha poco tempo 🙂 Vediamo cosa ci serve per 3 persone 250 g di paccheri 1 peperone rosso 1 peperone giallo q.b di sale rosa q.b di olio extravergine d’oliva 1 bicchiere da tavola colmo… Continua a leggere Paccheri con peperoni, cipolla rossa e panna

Rotolini sfiziosi con crema di avocado

Come promesso continuo con qualche idea antipasto, e questa ricetta non è semplice, è semplicissima! Questi rotolini sfiziosi con crema di avocado li possono fare tutti! quindi anche quegli uomini che non sanno prepararsi nemmeno un tè! e sorprendetele le vostre donne dai: UOMO, MARITO, COMPAGNO oggi l’antipasto lo fai tu! 😉 Quanto tempo ci vuole? solo 15 minuti! Quanti ingredienti? solo 4! Ok iniziamo: … Continua a leggere Rotolini sfiziosi con crema di avocado

Gnocchi con ragù di lenticchie

Questo ragù di lenticchie è proprio un “ragù lampo” impiegherete soltanto 15 minuti per prepararlo. Il profumo che emana è qualcosa di speciale, sarà che adoro questo ricordo, ricordo di un  profumo di soffritto che invadeva la casa, sapeva di famiglia, sapeva di domenica .. Ma questa volta è tutto cruelty free, niente crudeltà in questo piatto, soltanto bontà e sane proteine 😉 Dividerò questa … Continua a leggere Gnocchi con ragù di lenticchie

Risotto con melograno e finocchio al prosecco

Ecco la ricetta della prima portata che ho scelto, e che voglio rappresenti il mio Natale vegano. Voglio stupirli tutti a tavola, con colori e sapori 😉 Una ricetta che ho elaborato partendo dal semplice risotto al melograno, che abbiamo tutti già visto, ma aggiungendo del finocchio e del prosecco, è diventato decisamente scoppiettante nel vero senso della parola! Per la preparazione vi serviranno solo … Continua a leggere Risotto con melograno e finocchio al prosecco

Cipolle al forno gratinate con pangrattato e semi di sesamo

Arrivano le feste e ho deciso di pubblicare prossimamente molti antipasti, veloci e sfiziosi, perfetti per chi vuole imbandire la tavola con un buffet ricco ma con una spesa decisamente ridotta, usando prodotti semplici, buoni ma  e poveri, quelli “di una volta” insomma ☺ Per fare felice mio papà che ama le cipolle, ho fatto una ricerca e ho trovato questa squisita ricetta su Fidelityhouse Cucina, … Continua a leggere Cipolle al forno gratinate con pangrattato e semi di sesamo

Muesli fatto in casa in 5 minuti

Quante volte ci capita che compriamo il muesli per la nostra colazione, ma c’è sempre qualche ingrediente che non amiamo particolarmente? oppure che non accontenta tutta la famiglia? Quindi  perchè non scegliere gli ingredienti che più ci piacciono e prepararlo noi in soli 5 minuti per la preparazione e 15 minuti in forno 😉 Questa ricetta l’ho ricevuta dalla mia nutrizionista, e mi ha cambiato … Continua a leggere Muesli fatto in casa in 5 minuti