La cucina di monic / cucina vegana
Una ricetta veloce (solo 15 minuti), è sana e molto invitante, gustosa ed equilibrata, soprattutto semplice e veloce da preparare per chi ha poco tempo 🙂
Vediamo cosa ci serve per 3 persone
- 250 g di paccheri
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- q.b di sale rosa
- q.b di olio extravergine d’oliva
- 1 bicchiere da tavola colmo di latte di riso
- 2 cucchiai di farina di riso
- 5 cucchiai da minestra di olio di mais
- sale q.b
Iniziamo a prepararla:
Mettete a bollire dell’acqua salata
Lavate bene i peperoni e curateli, togliendo i semi. Tagliateli a listarelle e metteteli in una terrina.
Ora tagliate la cipolla rossa.
In una padella scaldate dell’olio extravergine di oliva, e quando l’olio è a temperatura aggiungete peperoni e cipolla e lasciate cucinare pochi minuti, ma sempre in base ai vostri gusti
Ora preparate la panna vegetale, la ricetta la trovate qui
Quindi aggiungete un po’…
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Io stravedo per i peperoni e adoro anche la cipolla rossa! Una proposta culinaria veloce ma come sempre impeccabile Monic 😉 complimenti!!!
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Il peperone dà sempre soddisfazione. Lo dice anche la parola
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