Cipolle al forno gratinate con pangrattato e semi di sesamo

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Arrivano le feste e ho deciso di pubblicare prossimamente molti antipasti, veloci e sfiziosi, perfetti per chi vuole imbandire la tavola con un buffet ricco ma con una spesa decisamente ridotta, usando prodotti semplici, buoni ma  e poveri, quelli “di una volta” insomma ☺

Per fare felice mio papà che ama le cipolle, ho fatto una ricerca e ho trovato questa squisita ricetta su Fidelityhouse Cucina, sito dove vengono pubblicate anche molte mie ricette ❤

Il tempo per la preparazione è velocissimo, il resto lo fa il forno, quindi la preparazione richiederà 15 minuti, e poi infornerete per circa 40 minuti a 180°

Vediamo ora cosa vi serve per 3 persone:

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  • 500 gr cipolle
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • 2 cucchiai di semi di sesamo
  • 2 cucchiai di lievito alimentare in scaglie
  • 2 cucchiai di olio EVO
  • sale q.b
  • prezzemolo q.b

Sbucciate le cipolle e lessatele per circa 15 minuti in acqua bollente per ammorbidirle un po’. Dopodiché prelevatele con una schiumarola e lasciatele raffreddare.

Nel frattempo in una ciotola mescolate insieme il pangrattato, il sesamo e il lievito alimentare in scaglie e tritate qualche rametto di prezzemolo

Tagliate le cipolle a metà, adagiatele sopra ad una pirofila o un recipiente da forno qualsiasi, date una spennellata di olio EVO, cospargete con la miscela e aggiungete un po’ di prezzemolo, lasciandone un po’ per guarnire alla fine.

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Ora lasciate in forno circa 40 minuti, quando le toglierete cospargete con un po’ di prezzemolo fresco e  servite le vostre cipolle al forno gratinate, magari accompagnate con delle cotolette di sedano rapa 😜

Ps: le cipolle più piccoline saranno meno tempo impiegheranno a cucinare, le mie erano cipolle medie e quelle bianche, ma potrete usare le cipolle che preferite.  Un  trucco per abbreviare i tempi, è lessare le cipolle il giorno prima, così il giorno dopo dovrete solo farcirle ed infornarle.

Volete renderle ancora più gustose? Aggiungete del gondino grattugiato,  formaggio vegano tipo stagionato saporitissimo, che trovate nei negozi bio e on line, una bontà!

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Alla prossima ricetta 😜

3 pensieri su “Cipolle al forno gratinate con pangrattato e semi di sesamo

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