Tagliata di muscolo di grano con salsa al pepe verde

 

20171026_131806 Questa tagliata di muscolo di grano con salsa al pepe verde non è una vera e propria ricetta, è più un suggerimento, perchè questi prodotti sono due prodotti che trovate al supermercato, e in 15 minuti avrete un ottimo secondo piatto 😉

Il muscolo di grano molto usato nella cucina vegana, è ricco di proteine, viene spesso chiamato “carne vegetale”. È simile al seitan ed entrambi si ricavano dalla lavorazione del glutine di grano.

È un alimento che si può trovare in moltissime forme: dalla classica bistecca, tagliata, all’arrosto, al prosciutto. Non mancano le versioni sotto forma di salsiccia, pancetta e bresaola.

Io in questo caso ho usato il filetto 20171026_125625

L’ho rosolato per circa 10 minuti con un pò di olio EVO, non ho aggiunto sale perchè il muscolo di grano come il seitan è già speziato, piuttosto potete aggiustare di sale alla fine.

Per la salsa ho usato questo preparato della cannamela squisito e vegan 🙂

Una volta seguite le istruzione, basta versare la salsa al pepe verde sulla vostra tagliata di muscolo di grano e servire ❤

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Buon appetito e alla prossima ricetta ❤

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