Fragole con panna al latte di cocco

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Un alternativa alla panna di soia e dal sapore delizioso, queste fragole con la panna al latte di cocco sono una bontà!

Ovviamente non verrà usata la bevanda di cocco, ma proprio il latte che spesso trovate in lattine, io ho usato questa:20170503_160858

Vediamo come procedere per ottenere la panna:

Per prima cosa mettete la lattina in frigorifero per almeno 12/24 ore, in questo periodo di tempo con il freddo otterrete una parte densa che resterà a galla, e una parte di acqua di cocco liquida che resterà nella parte bassa, a noi servirà solo la parte densa.

Quindi quando la estrarrete dal frigorifero dovrete stare attenti a non sbattere la lattina o l’involucro. Aprite delicatamente, estraete la parte densa e mettetela in un recipiente raffreddato precedentemente e iniziate a far montare la panna di cocco con uno sbattitore elettrico.

Ecco fatto! Semplice no? 😉

Tagliate le vostre fragole, zuccheratele come più vi piace, io preferisco lo sciroppo d’acero perchè molto delicato e più sano a mio parere 🙂

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Potete  usare frutta di stagione, per esempio ora potete fare questo dessert con le pesche, potete usare le banane che trovate tutto l’anno, quello che più preferite insomma

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I miei consigli: non buttate via l’acqua di cocco, poterete farci un ottima zuppa thai ❤

Alla prossima ricetta!

Un pensiero su “Fragole con panna al latte di cocco

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