In queste giornate calde fate fatica a stare davanti ai fornelli? allora questo gazpacho verde fa proprio per voi! Un gazpacho chiaramente rivisitato, l’originale è di colore rosso. Un piatto che amo molto, ma siccome amo anche molto l’avocado, ho deciso di provare a farlo così😊
Molto fresco, ricco di vitamine in quanto è fatto con avocado e cetrioli sono sicura che questa ricetta vi sorprenderà!
L’idea mi è venuta in quanto qualcuno ha deciso di cibarsi del mio basilico, quindi ho pensato di affrettarmi nel usarlo 😁
Vediamo ora cosa ci serve per 2 persone:
- 1 avocado maturo
- 1 cetriolo
- 1 lime
- 1 scalogno
- 1 spicchio di aglio
- 2 pugni di basilico
- 2 bicchieri di acqua
Tutti gli ingredienti verranno aggiunti in un frullatore o mixer ad immersione, unico accorgimento dopo aver pelato il cetriolo, dovrete togliere la parte dei semini, per il resto, spelate e tagliate a tocchi grossi lo scalogno, aggiungete lo spicchio, la polpa dell’avocado, il succo del lime, il sale, il basilico, il cetriolo a tocchetti, l’acqua e mixate tutto per qualche minuto.
Il vostro gazpacho verde è pronto! ❤
Mettete il gazpacho in un recipiente e poi in congelatore 30 minuti, o in frigorifero per 2 ore per rinfrescarlo
Sarà un piacere per il palato in queste giornate afose, credetemi 😉
I miei consigli: Se vi piace più o meno denso, regolatevi con l’acqua e se vi piace piccante aggiungete del peperoncino 🙂
Alla prossima ricetta ❤
WOW! sembra incredibilmente mooooooorbido e cremoso….
Non credo di aver mai comprato un avocado in vita mia, e visto che il basilico nell’orto abbonda, penso sia giunta l’ora di colmare anche questa lacuna.
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