In queste giornate calde fate fatica a stare davanti ai fornelli? allora questo gazpacho verde fa proprio per voi! Un gazpacho chiaramente rivisitato, l’originale è di colore rosso. Un piatto che amo molto, ma siccome amo anche molto l’avocado, ho deciso di provare a farlo così😊

Molto fresco, ricco di vitamine in quanto è fatto con avocado e cetrioli sono sicura che questa ricetta vi sorprenderà!

L’idea mi è venuta in quanto qualcuno ha deciso di cibarsi del mio basilico, quindi ho pensato di affrettarmi nel usarlo 😁

Vediamo ora cosa ci serve per 2 persone:

• 1 avocado maturo
• 1 cetriolo
• 1 lime
• 1 scalogno
• 1 spicchio di aglio
• 2 pugni di basilico
• 2 bicchieri di acqua

Tutti gli ingredienti verranno aggiunti in un frullatore o mixer ad immersione, unico accorgimento dopo aver pelato il cetriolo, dovrete togliere la parte dei semini, per il resto, spelate e tagliate a tocchi grossi lo scalogno, aggiungete lo spicchio, la polpa dell’avocado, il succo del lime, il sale, il basilico, il cetriolo a tocchetti, l’acqua e mixate tutto per qualche minuto.

Il vostro gazpacho verde è pronto! ❤

Mettete il gazpacho in un recipiente e poi in congelatore 30 minuti, o in frigorifero per 2 ore per rinfrescarlo

Sarà un piacere per il palato in queste giornate afose, credetemi 😉

I miei consigli: Se vi piace più o meno denso, regolatevi con l’acqua e se vi piace piccante aggiungete del peperoncino 🙂

Alla prossima ricetta ❤