Era da un pò di mesi che ordinavo on line questa pancetta affumicata  su VaganoBio, la usavo per diverse ricette, come per esempio la carbonara vegan, la mettevo sulla pizza, nei panini, e la trovavo squisita.

Questa mattina stavo pensando come usare il fumo liquido vegan, comprato su Amazon, che dà quel sapore affumicato alle pietanze e con il quale avevo fatto la salsa barbecue  qualche ricetta fa

E così mi è venuto in mente di farci della carne secca affumicata vegan, sapore che da onnivora amavo molto

Beh che dire, l’ho trovata una bomba! ottima anche per stupire qualche onnivoro 😉

Vediamo gli ingredienti per questa semplicissima ricetta:

• 100 gr di pancetta affumicata vegan
• 3 cucchiai di fumo liquido
• 4 cucchiai di salsa di soia

 

Per prima cosa affettate la pancetta, meglio se possedete un’affettatrice

In una ciotola aggiungete il fumo liquido e la salsa di soia, io ho usato la salsa Tamari

Aggiungete le fettine di pancetta affumicata vegan, mescolate con le mani, facendo in modo che si bagnino bene dappertutto

Prendete la teglia grande del forno e ricopritela con carta da forno, adagiateci sopra le fettine

Ora mettete in forno preriscaldato ventilato a 100°-120° per circa 20 minuti, spegnete il forno e lasciate che si raffreddino

Ecco la vostra carne secca affumicata vegan! ❤

Facile no? 😉

Potete servirla con dell’insalata

Potete anche mangiarla semplicemente come stuzzichino quando vi viene un languorino tra un pasto principale e l’altro

Accompagnata anche con salsa barbecue, maionese vegan ma anche sbriciolate in un insalata!

Spero di aver reso felice qualche vegano che come me non disdegna vecchi sapori onnivori 😉

Alla prossima ricetta! ❤