Leggendo qua e la sperimentando, sbagliando, riprovando, finalmente sono riuscita a fare il mio formaggio filante vegan!

Una cosa goduriosa veramente ❤

E tutto in soli 15 minuti!

Non vi faccio perdere tempo e passo subito agli ingredienti che vi serviranno:

• 50 gr di anacardi
• 1 bicchiere di acqua
• 1 cucchiaio colmo di fecola di patate oppure 2 rasi
• 1 cucchiaio colmo di lievito alimentare
• 1 cucchiaino di aceto di mele
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di aglio in polvere

Mettete gli anacardi in un pentolino con dell’acqua e lasciate bollire per circa 15 minuti

Nel frattempo mettete tutti gli altri ingredienti in un mixer

Quando gli anacardi saranno ammorbiditi, sciacquateli ed aggiungeteli nel mixer

Mixate bene, otterrete un composto molto molto liquido, state tranquilli, è tutto ok 🙂

Ora mettete il composto in una pentola e portate ad ebollizione

Non preoccupatevi se si formeranno dei grumi, man mano che mescolate il composto si addenserà ed i grumi spariranno! Se vi sembra troppo denso aggiungete ancora un pò di acqua sempre mescolando 

Ecco pronto il vostro formaggio filante!! ❤

È preferibile consumarlo caldo finché fila, dopodiché comunque lo potete usare per:

Potrete usarlo per dei crostini

Potete condirci della pasta

Per lasagne, pizza e quant’altro! 😘

Alla prossima ricetta 😉