Salsa barbeque vegan

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Questa salsa barbeque dal gusto affumicato è semplicissima da preparare ed in soli 15 minuti potrete gustarla con ciò che più vi piace

Potete spennellare delle verdure fatte alla griglia ed anche aggiungerla ad un semplice tofu saltato in padella. Con le patate fritte al posto di un semplice ketchup, oppure anche sopra ad un crostino come antipasto.

Il sapore agrodolce vi conquisterà e dovrete stare attenti perchè crea dipendenza 🙂

Vediamo ora gli ingredienti per 1 vasetto di salsa BBQ vegan:

  • 1 tazza di passata di pomodoro
  • 2 cucchiai di ketchup
  • 2 cucchiai di senape dijon (più forte e decisa)
  • 3 cucchiai di fumo liquido (serve per dare il sapore affumicato)
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiai di aceto di mele
  • 1 cucchiaio di burro di soia
  • 1 tazza di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di aglio in polvere (facoltativo)
  • sale qb
  • paprika qb
  • peperoncino qb

In una padella fate sciogliere il burro di soia, aggiungete lo zucchero di canna e fate leggermente caramellare

Aggiungete la passata di pomodoro e tutti gli altri ingredienti, tranne il fumo liquido (io ho usato quello nella foto, acquistato su Amazon)

lasciate cuocere 10 minuti, finchè si asciuga un pò e la salsa risulterà leggermente densa, (se troppo densa aggiungete un po’ di acqua) ora aggiungete il fumo liquido e  lasciate che la salsa BBQ si raffreddi. Se non amate l’aglio potete mettere la cipolla in polvere. Potete anche, e io ve lo consiglio, mettere aglio o cipolla freschi. Sappiate solo che prima di far raffreddare la salsa dovrete setacciarla.

Potrete metterla in un barattolo (dura 1 settimana in frigorifero) ed usarla a vostro piacimento, facile no? 😀

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2 pensieri su “Salsa barbeque vegan

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