Questa besciamella ci permetterà di realizzare molte ricette, è molto veloce da preparare come tutte le besciamelle, ma dal gusto deciso e gustoso 🙂
Tempo per la preparazione 5 minuti
Per circa 700 ml di besciamella al grano saraceno ci servono:
- 500 ml di latte di soia non zuccherato
- 100 g di farina di grano saraceno
- 2 cucchiai di burro di soia (facoltativo)
- q.b di noce moscata
- q.b. di sale
Scaldate il latte di soia non zuccherato,( io uso questo della coop, mi trovo benissimo), e quando sta quasi per bollire togliete dal fuoco, scioglieteci il burro di soia, e versate lentamente la farina, mescolando con una frusta da cucina finchè otterrete una crema non troppo densa
anche se la densità potete deciderla voi secondo la ricetta che andrete a fare, aggiungete in fine un po’ di noce moscata e un pizzico di sale, e la besciamella è pronta!
Potete fare delle lasagne, anche una pasta ai funghi e besciamella, dei fagottini con delle verdure, in pratica la potete usare come la classica besciamella, soltanto che essendo senza glutine accontenterete anche ospiti o familiari celiaci o semplicemente intolleranti ❤
Alla prossima ricetta 😘
2 pensieri su “Besciamella vegan e senza glutine”