Maionese al tofu

Una maionese che otterrete in soli 5 minuti, e l’unica cosa impegnativa di questa maionese al tofu è “frullare” Pensate che dovrete frullare, frullare frullare 😀 Una maionese che non ha uova, 100% vegan e che soprattutto non impazzirà mai 😎 Vediamo cosa ci serve: Per prima cosa un buon frullatore 🙂 e…… 250 gr di tofu 6 cucchiai di succo di limone 1 cucchiaino … Continua a leggere Maionese al tofu

Gnocchi al grano saraceno

Lavate bene le patate e versatele per circa 20 minuti in acqua salata. Quando saranno pronte scolatele, lasciatele raffreddare un po’ finchè non riuscirete a togliere tranquillamente la buccia. Passatele ora nel passaverdure sopra ad un piano di lavoro pulito, versate sopra 300 g di farina di grano saraceno ed iniziate ad impastare finché non sarà omogeneo ed elastico.  A questo punto fate delle strisce di … Continua a leggere Gnocchi al grano saraceno

Besciamella vegan e senza glutine

Questa besciamella ci permetterà di realizzare molte ricette, è molto veloce da preparare come tutte le besciamelle, ma dal gusto deciso e gustoso 🙂 Tempo per la preparazione 5 minuti Per circa 700 ml di besciamella al grano saraceno ci servono: 500 ml di latte di soia non zuccherato 100 g di farina di grano saraceno 2 cucchiai di burro di soia (facoltativo) q.b di … Continua a leggere Besciamella vegan e senza glutine

Crepes con farina di ceci farcite

Crepes senza uova? ma certo! ‘sti  vegani che se ne inventano sempre una! 😀 Queste squisite crepes di ceci, oltre ad essere una ricetta vegana, sono perfette anche per celiaci o comunque intolleranti al glutine o ai latticini. Per le crepes userete la farina di ceci , e per la crema  di formaggi frullerete della panna di soia insieme alla mozzarella vegetale che più preferite, che … Continua a leggere Crepes con farina di ceci farcite

Dolcetti al cacao con farina di castagne e semi di canapa 

Dei dolcetti squisiti in 10 minuti? ma certo! Questa ricetta la dedico a Marianella che l’ha sperimentata immediatamente (queste sono soddisfazioni) ❤ e con una variante che  vi svelerò alla fine della ricetta 😉 Questi dolcetti al cacao con farina di castagne e semi di canapa sono una ricetta “raw” (crudista) senza cottura. Aggiungeremo tutti gli ingredienti a crudo, non servirà cucinare nulla. Ecco perchè questi … Continua a leggere Dolcetti al cacao con farina di castagne e semi di canapa 

Insalata di patate con salsa alla senape e curcuma

Questa ricetta è molto semplice, ma veramente gustosa per preparare un ottimo antipasto. In questo caso le patate sono arricchite da una salsa con senape e maionese “home made”, naturalmente vegan ❤ Tempo tra preparazione e cottura solo 20 minuti :O Vediamo cosa ci serve per 4 persone: 4 patate q.b di prezzemolo 1 bicchiere di olio di semi di mais 1/2 bicchiere di latte di … Continua a leggere Insalata di patate con salsa alla senape e curcuma

Spalmabile alla pizzaiola

Questa ricetta del formaggio spalmabile alla pizzaiola lo voglio dedicare a tutte le amiche e amici vegani del gruppo vegani non necessariamente salutisti, come già detto è grazie a loro che sono vegana, grazie alla tolleranza del gruppo, che con tanta semplicità e senza ramanzine mi hanno aperto gli occhi sulle crudeltà dei lager caseari. Grazie ❤ Veniamo alla ricetta: E’ molto semplice da realizzare, dovrete solo … Continua a leggere Spalmabile alla pizzaiola

Salsicce vegan

Salsicce vegan? e certo che si può! e sono pure gustosissime ❤ Usando farina di grano saraceno, sono adatte anche alle persone intolleranti al glutine, ma potete usare qualsiasi tipo di farina Vediamo ora cosa ci serve: 300 g di lenticchie 200 g di tofu q.b di farina di grano saraceno 1 cucchiao di curry 3 cucchiai di salsa di soia 2 spicchi di aglio … Continua a leggere Salsicce vegan