In 5 minuti una salsina vegan strepitosa! ❤
Ho provato a fare una salsina per condire la pasta, che ricordasse il gusto di pesce, che fosse anche salutare, (l’olio di lino è ricco di omega 3 e ricorda il sapore del pesce), e diciamo che l’esperimento è riuscito molto bene! (non è mia eh, l’ho letta di sfuggita su internet tempo fa)
L’ho trovata veramente squisita e molto simile alla pasta di acciughe, ma senza crudeltà verso i pesciolini e l’ho chiamata appunto, salsa di acciughe felici 🙂
Gli ingredienti sono solo 2!
- lievito alimentare in scaglie
- olio di semi di lino
Potendo lasciarla tranquillamente in frigorifero almeno 1 settimana, consiglio di farne in abbondanza, perchè oltre a condirci la pasta, potete fare degli ottimi crostini 😛
Vediamo come prepararla:
Questa quantità vi servirà per circa 4 persone: In una ciotola mettete 10 cucchiai di olio di lino e 10 cucchiai di lievito alimentare in scaglie e mescolate energicamente! regolate la consistenza della salsa aggiungendo olio di semi di lino o lievito alimentare, per fare crostini sarebbe meglio fare una specie di patè, quindi più denso
Nel caso vorreste farne di più, aggiungete più cucchiai di scaglie alimentari e olio di lino, in questo caso sarebbe opportuno usare un mixer ad immersione.
La vostra salsa di acciughe felici è pronta! ❤
L’ho visto un paio di giorni fa il lievito in fiocchi, mi attirava per vari motivi ma poi un po’ per il prezzo un po’ per non saper bene se lo avrei apprezzato ho ceduto e l’ho lasciato lì…..
Però l’idea della salsina è carinissima, di sicuro le acciughe ringraziano 😉
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io lo aggiungo anche nell’insalata al posto del sale 🙂
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Tocca che tengo sott’occhio le offerte e lo provo allora … 😊
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Considera che è un alimento ottimo e ne basta pochino, un cucchiaino su un piatto di pasta ad esempio, per insaporire come potrebbe fare il parmigiano…e anche per quello ai tempi spendevo, per prenderlo buono, ma durava tanto
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credo mi piacerà…la voglio provare…ciau
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Grazie per aver condiviso! Io sono una lievito-alimentare-addicted…
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questa è droga pura, occhio alla dipendenza 😉
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