Spaghetti di zucchine (zoodles)

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Anche in questo caso una ricetta estremamente veloce e semplice.

Per questa ricetta però dovete procurarvi l’affetta verdure per creare questi spaghetti buonissimi. Oramai si trovano ovunque, io ho scelto questo della “triangle” che occupa poco spazio e taglia perfettamente.

Ho fatto un sughetto molto semplice, che però insieme agli “zoodles” è risultato un accoppiata veramente vincente 🙂

Vediamo cosa dovete procurarvi per 2 persone:

  • 3 zucchine
  • 20 olive taggiasche
  • 20 pomodorini
  • 1 spicchio di aglio
  • sale q.b.
  • olio EVO q.b.

Vediamo come preparare questa ricetta semplicissima:

Lavate le zucchine e sopra ad una ciotola o un piatto iniziate a tagliare le zucchine con il vostro attrezzo per creare degli spaghetti.

Scaldate dell’olio in una padella, e nel frattempo sminuzzate le olive taggiasche, i pomodorini e l’aglio.

Ora versate il tutto nella padella e lasciate cuocere per 2/3 minuti.

Versate nella padella anche gli spaghetti di zucchine e lasciate cuocere altri 5 minuti, salate a piacere ed i vostri “zoodles” sono pronti!

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Questa ricetta la dedico alla Gabri, una donna sempre solare e umile. Quelle persone che ti mettono sempre a tuo agio 🙂 So che si sta avvicinando ad una cucina cruelty free e so anche che prova qualche mia  ricetta, e questo naturalmente mi rende molto felice. Ora Gabri mi provi anche questa? 😉

 

6 pensieri su “Spaghetti di zucchine (zoodles)

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