Panna vegetale fatta in casa

Ma che buona la panna! Quante ricette si possono fare con la panna! Ma la panna vegetale è speciale, perchè ci permette di usarla in tantissime occasioni ed è molto leggera! Per non parlare del risparmio,  vi costerà al massimo 20 centesimi! In 5 minuti avrete 200 gr di panna vegetale senza glutine da usare come meglio credete. Per esempio potete aggiungerla alle lasagne  veg, … Continua a leggere Panna vegetale fatta in casa

Salame di cioccolato vegan e senza glutine

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Non sono molto brava a fare i dolci, ma da qualche settimana sto facendo qualche esperimento E anche per questa ricetta ci vogliono solo 20 minuti per la preparazione! Questa ricetta del salame di cioccolato senza glutine e senza lattosio è adatto per celiaci ma anche a vegani, non contenendo nemmeno uova! E non necessita nemmeno di zucchero aggiuntivo, dal… Continua a leggere Salame di cioccolato vegan e senza glutine

Polpettine croccanti con zucchine grattugiate e curry

Una ricetta che ho sperimentato con grande successo, molto veloce e semplice da preparare, un gusto che conquisterà ogni membro della vostra famiglia, soprattutto i bambini! Arrivi tardi e non sai cosa cucinare perchè hai poco tempo? Le polpettine con zucchine grattugiate senza glutine fanno per te! Pochi ingredienti, piatto delizioso e molto leggero. Queste polpettine vanno bene sia come ottimo secondo, come piatto unico, come … Continua a leggere Polpettine croccanti con zucchine grattugiate e curry

Formaggio spalmabile vegan con porcini

Una ricetta semplicissima che otterrete con pochi passaggi ed in poco tempo, 15 minuti al massimo! Ci sono due cose però da fare il giorno prima,  o almeno 8 ore prima, anch’esse molto semplici che spiegherò dopo. Intanto vediamo cosa ci serve per 10 crostini circa: 1/2 panetta di tofu affumicato (io uso vedi foto, è eccezionale e lo trovo in Conad) 3 vasetti da 125 … Continua a leggere Formaggio spalmabile vegan con porcini

Bruschette all’avocado con pesto e scaglie di mandorle

Ricetta estremamente semplice e ghiottissima oltre che salutare. Sappiamo ormai tutti le favolose proprietà nutrizionali dell’avocado (antiossidante per eccellenza). Una ricetta fresca che potrete però proporre tutto l’anno. Le bruschette all’avocado, pesto e scaglie di mandorle sono un antipasto colorato e delizioso. Gli ingredienti che vi servono sono veramente pochi, e per la ricetta di circa 6 bruschette vediamo quindi cosa dovete procurarvi: 2 avocado … Continua a leggere Bruschette all’avocado con pesto e scaglie di mandorle

Parmigiana di melanzane vegana

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La?parmigiana di melanzane vegana?è una variante della classica parmigiana di melanzane più leggera ma soprattutto adatta proprio a tutti. Quindi in questa ricetta le melanzane verranno grigliate senza olio, in modo leggero. Al posto del parmigiano utilizzeremo?il lievito a scaglie?e al posto dei formaggi la mozzarella vegetale.?Molto semplice da preparare ed è veramente leggera. La parmigiana… Continua a leggere Parmigiana di melanzane vegana

Maionese vegana no soia no glutine

Anche per questa maionese ci vogliono solo 5 minuti! è una maionese light avendo poco olio, e soprattutto senza glutine, quindi adatta anche ai celiaci 🙂 In molti, dopo aver pubblicato la maionese di soia, mi hanno chiesto l’alternativa al latte di soia, ho fatto qualche prova ed ho trovato gli ingredienti perfetti! C’è solo un piccolo problema: CREA DIPENDENZA! Anche in questo caso non … Continua a leggere Maionese vegana no soia no glutine

Maionese vegan in 5 minuti

Non servono dosatori, ma solo 1 bicchiere da tavola e un cucchiaino da caffè, e ci impiegherete solo 5 minuti al massimo per questa maionese! Dopo diversi esperimenti, finalmente ho trovato il dosaggio semplicissimo e gli ingredienti perfetti per una maionese vegan strepitosa! Ecco cosa ci serve per ottenere il risultato di circa 3 tubetti di maionese originale: 1/2 bicchiere da tavolo di latte di … Continua a leggere Maionese vegan in 5 minuti

Involtini di zucchine vegan

Questi involtini di zucchine con pomodori secchi, olive taggiasche e maionese vegan, sono un antipasto (ma non solo) veramente delizioso! Una ricetta veramente semplice e veloce da realizzare, solo 20 minuti! L’ho pensata e subito realizzata, senza andare a controllare se esistesse già. Poi ho controllato come faccio sempre, e non esiste. Quindi credo di aver inventato un’altra ricetta  (pat pat pat sulla spalla a … Continua a leggere Involtini di zucchine vegan

E niente. M’è scattato il selfie.

Quando vedo tutti questi colori mi scatta il sorriso, e di conseguenza m’è scattato il selfie 😀 ….E il ricordo va a quando mangiavo carne, e mi fermavo davanti al bancone del macellaio, e ogni volta sentivo quell’odore di ferro.. Poi col tempo ho capito che era il sangue che sentivo. Il dolore. L’ingiustizia. La mia vita, il mio umore è cambiato da quando non … Continua a leggere E niente. M’è scattato il selfie.